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雪の茅舎 山廃 純米 5BY 1800ml 販売店限定品 日本酒 秋田県
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商品詳細情報
| 管理番号 |
新品 ：29563398993
中古 ：29563398993-1 |
メーカー | 雪の茅舎 | 発売日 | 2025/02/12 07:38 | 定価 | 2230.8円 | ||
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| カテゴリ | |||||||||
雪の茅舎 山廃 純米 5BY 1800ml 販売店限定品 日本酒 秋田県
齋彌酒造店では「お酒は人ではなく、微生物が醸す」という考え方に基づき、薬剤を使用した蔵内殺菌を行っていません。そのため、酒蔵としては日本で初めてオーガニック認定を受けました。日々の清掃は言うまでもなく、蔵の天井・梁など隅々まで清掃を行うことで、蔵内の微生物のバランスを整えるようにしています。微生物の環境を大切にする姿勢は、酒造りの現場にも現れています。それは「櫂入れをしない」、「濾過をしない」、「加水しない」3無い主義を貫かれています。微生物の働きにまかせ、ゆっくりと醸されたお酒をそのままの状態で味わってもらいたいため、余分な手は加えていません。山廃で醸してこの価格、この味わい素晴らしすぎます。山廃でありながら都会的でスッキリしているので冷やしても常温でも燗酒でも幅広くお楽しみいただけます。
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